Ottati, al via la sagra della “sfrionzola”

OTTATI. Tutto pronto per la 29esima edizione della Sagra della “sfrionzola” e della salsiccia paesana.

 La sfrionzola è un piatto tipico fatto di pezzettini di carne di maiale con peperoni sottaceto, che veniva cucinata generalmente dopo l’uccisione del maiale. Un vero e proprio rito per le famiglie contadine, vivo ancora oggi in alcune case.

L’evento

L’appuntamento è per giovedì 28 e venerdì 29 dicembre, a partire dalle 19 in Piazza Umberto I a Ottati.

Si potranno degustare anche cavati con ricotta, broccoli e salsiccia, fagioli e salsiccia, caciocavallo arrostito, salumi, dolci tipici e vino locale.

Non mancheranno momenti di musica popolare con i Batti Botti del Matese e Musicamania.