Salerno è la quarta città italiana per numero di gelaterie. Lo afferma uno studio della Camera di Commercio di Milano. L’essenza evergreen di questa pietanza è confermata dalle testimonianze di importanti gelaterie salernitane.
Il fatturato a loro detta è in continua crescita, ed “indissolubilmente legato al flusso turistico, soprattutto dei crocieristi e degli stranieri, che spendono di più per via dell’eccelsa qualità del prodotto italiano rispetto a quello che spesso si trova all’ estero”.
Un po’ disertati invece sono i gusti alla frutta, come affermano i titolari dello storico chiosco ubicato presso la Villa Comunale: qui si vendono esclusivamente ottimi sorbetti al limone: “Registriamo un calo delle vendite da alcuni anni, ma la tendenza è negativa anche per altre gelaterie”.
fonte: cronache
