Eventi e cultura

Pane IGP colline salernitane in Italia: l’idea alla 28^edizione Gustatigiovi

L’edizione 2018 della kermesse di Giovi Bottiglieri – incentrata ancor di più sulla valorizzazione e la promozione del patrimonio gastronomico e turistico delle frazioni collinari di Salerno – potrebbe rappresentare il primo passo per l’avvio dell’iter finalizzato all’ottenimento del marchio di tutela territoriale per il famoso pane di Giovi e per tutti gli altri prodotti tipici della tradizione locale.

Pane IGP colline salernitane in Italia: l’idea alla 28^edizione Gustatigiovi

Da martedì 3 a lunedì 9 luglio 2018 presso il Giovi Village di Giovi Bottiglieri (Salerno) si svolgerà la ventottesima edizione del GustatiGiovi.

La manifestazione, organizzata dal circolo Anspi “Vivere Insieme”, ogni anno attira verso le zone collinari un numero sempre maggiore di abitanti della città e dintorni in un più ampio progetto di rivalutazione e tutela del territorio. Il Gustatigiovi è l’evento di punta dell’Associazione. Alla base l’idea di andare oltre la semplice sagra e dare vita ad un vero e proprio evento.

‹‹Obiettivo primario – ha sottolineato Luigi Martino, presidente dell’associazione – è quello di promuovere l’intero patrimonio della tradizione culinaria della collina salernitana, la genuinità dei suoi prodotti, con uno sguardo al futuro, ripercorrendo ogni sera grazie ad un menù diverso, i sapori di un tempo. Proprio la speciale combinazione spettacolo, cultura e cibo ha portato al successo questo format, rendendolo inimitabile ed unico.››

Il programma prevede un’ampia offerta gastronomica; inoltre, tutte le sere, ci saranno biscotti di grano, pane fresco tipico e panini imbottiti. È proprio il pane di semola di grano duro, cotto nei vecchi forni a legna e dal profumo inconfondibile, il protagonista indiscusso della kermesse. Il pane, un patrimonio da salvaguardare e un prodotto per il quale si auspica, un giorno, il riconoscimento del marchio di tutela, nelle sue varie tipologie e nell’interesse dell’intera comunità collinare.

Si svolgerà, inoltre, nell’ambito della manifestazione, la seconda edizione del Premio “Cucchiarella d’oro”, un concorso, su invito, per l’interpretazione moderna di ingredienti della tradizione salernitana.

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