Occhio in cucina
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La Vitalba, la pianta tossica usata per zuppe e frittate
Cresce principalmente nei terreni incolti la pianta di Vitalba, un arbusto proveniente originariamente dalla vite alba, cioè dalla vite bianca,…
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I cavateddi al ragù cilentano, la ricetta
I Cavateddi o cavatelli è una pasta lavorata come gli gnocchi, senza patate. Il cavatello è fatto con acqua e…
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“Patàne cunzàte” di San Gregorio Magno, un piatto di Baccanalia
Un piatto semplice con pochi ingredienti, tipico della Lucania sono le “Patàne cunzàte” le patate condite con i peperoni “cruschi”…
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Fave e taddi, una ricetta povera della nostra cucina
Una ricetta appartenente alla categoria “piatti poveri” i Taddi e Fave è un piatto molto semplice da preparare, leggero e…
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Tagliolini al limone di Amalfi
Quando si parla di Costiera Amalfitana ci si deve immergere nelle sue bellezze nella storia, nei limonai. Chi passa per…
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Amalfi, i ravioli al limone conquistano
AMALFI. Il limone amalfitano si sa, è un prodotto degustato e raccontato in ogni angolo della terra, tutto il mondo…
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Il pasticciere dell’anno è salernitano: ad annunciarlo Rai Uno
Si chiama Giuseppe Manilia, di Montesano sulla Marcellana nel Valdiano ed il migliore pasticciere italiano. L’annuncio direttamente su Rai 1,…
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Il pasticciere dell'anno è salernitano: ad annunciarlo Rai Uno
Si chiama Giuseppe Manilia, di Montesano sulla Marcellana nel Valdiano ed il migliore pasticciere italiano. L’annuncio direttamente su Rai 1,…
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Gambero Rosso, arriva la guida alle pizzerie 2018 in tutta la Campania
Napoli, 20 settembre 2017. Voglio fare il pizzaiolo! Sembra questa l’esclamazione che rimbalza da un capo all’altro della Penisola. Sono…
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