Occhio in cucina
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Cilento, eccellenze agroalimentari: il pomodorino giallo di Pollica protagonista dell’inedita ricetta dello chef Locatelli
Il pomodorino di Pollica in una ricetta dello chef stellato Giorgio Locatelli. La Campania, terra che conta numerose eccellenze agroalimentari,…
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“Ricette con la rucola della piana del Sele” il libro, non solo di ricette, di Belinda Villanova
Nei giorni scorsi, presso l’Auser di Salerno, via Portacatena, si è tenuta una conferenza a cura della dott.ssa Belinda Villanova…
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Pesce fresco? Più buono se frollato come la carne | Parte da Salerno lo studio di un nuovo universo
Anche il pesce fresco può essere frollato. Non si sciacqua e non va squamato sotto la fontana: Salerno, città di mare, in…
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7 soluzioni per una cucina moderna
Le cucine moderne offrono numerosi vantaggi. Sono funzionali, eleganti, confortevoli, sicure: in un ambiente di questo tipo avrai a disposizione…
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La Valle del Sele patria dei prodotti Podolici
Se la piana del Sele è famosa per i prodotti di bufala la valle del Sele, a confine con l’Irpinia…
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I riccioli di Minori o i Fusilli Furitani di Minori? La ricetta con ragù di salsiccia
MINORI. I riccioli di Minori è una pasta attorcigliata su se stessa, detta anche “fusilli furitani” la versione più allungata.…
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I Bucatini Ammollati di Bellosguardo: una ricetta semplice
BELLOSGUARDO. Bellosguardo deve il suo nome al fantastico panorama che si può ammirare dalla collina del paese. Nel 1246 la…
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Crusicchi di Caggiano con sugo di castrato: la ricetta
CAGGIANO. È il secondo comune più alto, dopo Montesano sulla Marcellana, della provincia di Salerno e sorge a 828 m…
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I cavati fritti valligiani dolce tipico di Padula e Sala Consilina, la ricetta
I cavati fritti valligiani sono un dolce molto gustoso diffuso nel Vallo di Diano, ha molti “cugini” che assumono diversi…
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La ricetta del Limoncello un dono del Dio dell’Olimpo Zeus
Il limoncello è un liquore dolce, conosciuto in tutto il mondo. Si ottiene dalla macerazione delle scorze di limone in…
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